Statistiques mondiales écologiques en temps réel*

Chaque année à Noël les buches flambent ! Le marché français de la buche de Noël représente en effet plus de 10 millions de litres soit plus de 3 litres de buche par seconde sur décembre ! 76% des ventes de buches sont réalisées durant les trois dernières semaines de décembre.

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• Dessert de No

Il se vend 1 peluche toutes les 2 et quelque secondes en France (compteur) soit 13 millions par an. Mais seules 1% de ces peluches sont de fabrication française.

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• Jouets écologiques : le guide d'achat

Il s'est vendu plus d'un smartphone toutes les 2 secondes en France en décembre, et 2,8 millions d'iphone, ou autres smartphones achetés comme cadeaux de Noël.

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• Dossier Noel

A l'occasion de Noel, il se vend plus de 61 millions de jouets. Avec 6 cadeaux par enfant, le marché des jouets pour enfants ne faiblit pas tandis que les cadeaux de Noel pour adultes souffrent de la crise. Les grands-parents français réalisent près d'un tiers des achats de jouets pour Noel. 45% des ventes de jeux et jouets à l'occasion de Noel sont effectués en magasins spécialisés.

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• L'étonnant bilan carbone de Père Noel

Chaque année le Père Noel s'attelle à une gigantesque tâche logistique qui consiste à livre 707 millions de cadeaux tout autour du monde, ce qui représente 1,2 million de tonnes de paquets cadeaux à livrer.

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• L'étonnant bilan carbone du Pere Noel

On consomme 1 kilo d'escargots toutes les deux secondes en France, ce qui représente 16 000 tonnes et 424 millions de gastéropodes consommés par an, essentiellement à Noël et dans l'Est de la France.

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• Les grands aliments

La production de foie gras dans le monde représente 0,65 kilo par seconde soit 26.800 tonnes de foie gras par an, dont les 3/4 en France qui est à la fois le premier consommateur et producteur de foie gras au monde.

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• Duel: foie gras vs. saumon

333 029 tonnes de chocolat ont été consommées par les Français en 2018, soit environ plus de 10,5 kilos par seconde (compteur). La même année, 33 636 tonnes avaient été écoulées pour la période de Noël (10% de la consommation annuelle). [source Syndicat du chocolat]

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• Tous les articles sur le chocolat
• # Le marché du cacao fléchit mais ne rompt pas

Chaque seconde en France, il se vend 7,7 jouets (compteur), soit plus de 243 millions de jouets par an pour 3,4 milliards d'euros (2016) dont 33% à Noel. Le prix reste le premier critère de choix dans l'achat d'un jouet. Les jouets écologiques et made in France, traditionnels, reviennent à la mode.

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• Le guide d'achat des jouets

La production mondiale actuelle du saumon atlantique est de 1,2 million de tonnes par an, soit plus de 38 kilos par seconde (compteur). Le saumon atlantique (issu d'élevage) constitue plus de 90% du marché du saumon d'élevage, et plus de 50% du marché global du saumon. 75 % proviennent de la Norvège et du Chili.

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• Le Guide d'achat poissons
• Faut-il arrêter d

En 2011, les ventes de Champagne ont été d'un très bon millésime avec près de 10 bouteilles vendues chaque seconde, soit entre 327 et 330 millions de bouteilles par an, dont 55% en France mais avec une forte croissance sur le "grand export" Avec en moyenne trois bouteilles par habitant et par an, la France reste le premier marché du champagne.

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• Les ventes de Cognac dans le monde
• Tous les articles sur le champagne
• Pour les fêtes, les bulles se mettent au bio !

En 2018, on estime à 340 tonnes la production mondiale de caviar, ce qui représente plus de 10g d'oeufs d'esturgeons produits par seconde. Le caviar sauvage ayant quasiment disparu, notamment de la Caspienne, la production mondiale de caviar provient désormais exclusivement des esturgeons d'aquaculture.

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• Caviar éthique, le luxe devient responsable

La France est le premier producteur, consommateur et exportateur d'huîtres en Europe, avec près de 130.000 tonnes produites par an en moyenne, soit 4 kilos chaque seconde en 2016 (compteur).

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• Choisir et consommer ses huîtres
• L'huitre, bient

Le marché du saumon fumé dans l'Union européenne connaît un développement régulier. 3,5 kilos de saumon sont consommés chaque seconde, soit 110 000 tonnes par an. La Norvège est le premier producteur mondial de saumon fumé.

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• Le Guide d'achat poissons
• Acheter du poisson sans menacer la biodiversité