Statistiques mondiales écologiques en temps réel*

La Chine est le huitième producteur de vin dans le monde. En 2013, elle a produit 11,7 millions d'hectolitres soit 0,37 litres de vin soit par seconde (compteur).

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• Production mondiale de vin
• Recette apéritif : 4 vins naturels maison médicinaux

820 litres de vin sont produits dans le monde à chaque seconde... cela représente 259 millions d'hectolitres en 2016 (-5 % par rapport à 2015) et 246,7 Mhl en 2017, une production en baisse. La France est le deuxième producteur de vin après l'Italie et devant l'Espagne.

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• La consommation de vin dans le monde

Plus de 1900 kilos de raisin sont produits et consommés dans le monde chaque seconde, soit 60 millions de tonnes par an (240 000 en France). La consommation française en frais est d?'environ 3,5 kg par personne et par an.

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• Encyclo écolo : le raisin de table

En 2017, la production de vin en France a connu une forte baisse au point que selon l'organisation internationale du vin, 2017 sera une année historiquement faible. En France, la production a connu une chute de 19 % en volume et atteint 36,7 millions d'hectolitres, soit l'équivalent de 107 litres par seconde (compteur). La France reste cependant le second producteur mondial de vin derrière l'Italie.

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• Encyclo ecolo : le vin rouge
• La carte des vins perturbée par le climat

Chaque seconde dans le monde, on fabrique plus de 550 bouchons de liège, soit 17,3 milliards de bouchons par an. Le Portugal est de loin le premier producteur mondial de bouchons de liège.

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198,6 millions de caisses de 12 bouteilles de vins et spiritueux, soit 2,38 milliards de bouteilles par an ou plus de 75 bouteilles par seconde (compteur) ont été exportées de France en 2017 pour un chiffre d'affaires de 12,9 milliards d'euros. Avec 11,5 milliards d'euros, la filière réalise le second excédent commercial français. Les États-Unis sont le premier marché d'exportation avec un chiffre d'affaires supérieur à 3 milliards d'euros (+ 10 %). La Chine importe pour 1,2 milliard d'euros d'alcool français.

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La surface viticole bio a triplé en 5 ans (de 22 500 ha en 2007 à 64800 ha en 2012) en lien avec l'évolution du marché des vins bio français (+ 150 %). En 2013, la production de vin bio a atteint 503 M€, soit l'équivalent de 1.51 bouteilles de vin bio vendues chaque seconde(compteur) ou encore 10 % des ventes de produits alimentaires bio en 2012. Fin 2012, les surfaces certifiées bio et en conversion représentaient 8,2 % du vignoble national.

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• Vin bio et pesticides
• Le vin bio devient plus exigeant

Près de neuf millions de litres de vin certifié FairTrade ont été consommés en 2008, soit une augmentation de 57 %. Les ventes de vins équitable explosent, notamment au Royaume-Uni.

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• Choisir un vin bio : meilleur ou pas ?
• Connaître les vins bios
• Manger Bio : bien plus qu?'une mode

Avec 760 litres bus chaque seconde (compteur), la consommation mondiale de vin représente 240 millions d'hectolitres (2015). Les États-Unis sont les premiers consommateurs de vin dans le monde (depuis 2012) devant la France et l'Italie. La Chine est devenue le premier consommateur de vin rouge.

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• Dossier Alimentation bio

La filière des Vins de Bordeaux émet 200 000 000 kilos équivalent carbone par an, soit les émissions annuelles de 90 000 Français.Les matériaux entrants (produits chimiques, métaux, papiers carton, plastique, liège, verre et sucre)représentent a eux seuls 43% des gaz a effet de serre émis. Responsable principal, le verre génère 42 600 tonnes équivalent carbone, tandis. Le fret (aérien et fournisseur) constitue 18% des émissions du secteur.

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