Les ventes de sapins de Noël
Les ventes de sapins de Noël en France
6 000 000
Plus de 6 millions de sapins de Noel sont vendus en France chaque année, dont 5 millions de sapins naturels et 1 million de sapins artificiels. Un peu plus d’un foyer sur cinq achète un sapin de Noël. Les épicéas représentent en 2015 pratiquement 80% des achats et 80% des dépenses de sapins naturels.
Quel est le prix moyen d’un sapin ?
27 €
Le prix moyen d’un sapin de Noël est en hausse continue depuis 2011 et atteint 27 € contre 24,70 € cinq ans plutôt.
Près de 80% des sommes dépensées pour les achats de sapins naturels concernent les Nordmanns.
Le sapin de Noël en France
Combien de foyers achètent un sapin de Noël en France ?
22 %
Les acheteurs de sapins en 2011 : 22,9% des foyers français
Les acheteurs de sapins en 2015 : 22 % des foyers français
En 2015, seuls 22 % des ménages français soit 5,1 millions, se sont équipés d’un sapin pour Noël, un chiffre en baisse par rapport à 2014 (23 4 %) selon une étude de TNS Sofres auprès de 6000 ménages menée entre fin 2015 et début 2016.
En dehors des sapins artificiels (15%), le sapin traditionnel le plus vendu en France était l'épicéa venu du Morvan (à 80%) ou de Franche Comté ; il est concurrencé par le Nordmann qui ne perd pas ses aiguilles, provenant de l'Oural et surtout du Danemark.
Un peu plus d'un foyer sur cinq achète un sapin de Noël. Les acheteurs de sapin sont plus volontiers :
-des foyers composés de 3 personnes ou plus,
-avec au moins un enfant,
-habitant dans la région parisienne,
-dont le chef de ménage est PCS+ et âgé de moins de 50 ans.
Le sapin le plus vendu : les sapins naturels
80 %
En 2015, plus de 80 % des acheteurs ont choisi un sapin naturel mais ils sont plus nombreux à avoir opté pour un sapin artificiel (17 %).
Le sapin de Noël préféré : le Nordmann
72,8 %
Les Français ont choisi un sapin de Noël Nordmann à 72,8 % en 2015. Également appelé « sapin du Caucase », le sapin de Noël Nordmann possède des aiguilles souples d’un beau vert luisant qui ne piquent pas et qui surtout restent plus longtemps sur l’arbre ; en revanche il sent moins la résine que le sapin de Noël épicéa.
Le coût de production d’un sapin de Noël
28,40 euros
Le sapin de Noël Nordmann est plus cher à produire que l’épicéa (20,30 euros en 2015) car il met plus de temps à grandir : il faut huit ans à un épicéa pour atteindre 2 m contre 10 à 12 ans pour un sapin Nordmann.
Le chiffre d'affaires du sapin de Noël en France
137 000 000 €
Véritable valeur refuge, le sapin de Noël s’est imposé naturellement en 2011 dans les dépenses des ménages. D’après l’étude réalisée par TNS SOFRES en décembre dernier, le marché du sapin de Noël naturel a enregistré, en 2011, un chiffre d’affaires de 137 millions d’euros (+ 11 % par rapport à 2010).
Les achats de sapins de Noël des foyers français -
Décembre 2011
- Une légère hausse du taux d’acheteurs de sapins de Noël en 2011: 22,9 % des foyers, 19,3 % pour les sapins naturels.
- Le nombre moyen de sapins achetés par foyer reste stable au fil des années : 1,05 en 2011
Les foyers acheteurs de sapins de Noël en décembre 2011 sont encore plus nombreux à privilégier les Nordmanns (13,4% des foyers français en 2011), au détriment des Epicéas, pour lesquels la tendance à la baisse perdure.
Les foyers acheteurs de sapins de Noël dépensent en moyenne 24,7 € pour un sapin en 2011
Privilégier les sapins de Noel cultivés en France.
93
Selon l’Association Française du Sapin de Noël Naturel (AFSNN qui regroupe 93 producteurs) , les sapins commercialisés sur le marché français en décembre ne sont pas coupés dans les forêts mais qu’ils sont un vrai produit de culture et sont issus d’une production agricole raisonnée et contrôlée. Cultivé en France sur une superficie estimée à plus de 5000 hectares, le sapin de Noël naturel est un produit agricole résultant d’un savoir-faire professionnel.
Depuis 2003, leurs plantations sont agricoles et faites spécifiquement pour Noël, elles ne contribuent donc guère à la déforestation des forêts naturelles. Leur production se fait principalement dans le Morvan et le Jura à partir de méthodes alternatives moins polluantes. Ainsi, depuis 2003, une convention a été signée entre l’Association française du sapin de Noël naturel et le Parc naturel régional du Morvan pour le développement environnemental de la filière.
A noter qu'il n'existe pas encore en France de sapins labellisés FSC (Forest Stewardship Council), contrairement à nos voisins suisses qui, eux, peuvent depuis quelques années acheter des sapins provenant d'entreprises forestières suisses qui gèrent leurs exploitations en respectant les critères écologiques et sociaux, suivant les directives du FSC (sans pesticides, herbicides et engrais par exemple).
La taille des sapins naturels reste globalement stable. Tout au plus peut-on observer une légère augmentation des sapins de plus d’1m50.
Une part très élevée de sapins naturels coupés (89,1% en 2011) et qui a tendance à progresser.
Le taux de sapins achetés en pot continue à diminuer (7,2% en 2011).
Les achats se font toujours le plus fréquemment entre le 15 et le 20 décembre : globalement, on observe depuis 2009 une tendance à l’augmentation des achats anticipés (entre le 1er et le 9 décembre) et à la baisse des achats tardifs (à partir du 21 décembre). Les GMS restent le principal canal pour l’achat des sapins naturels, Les GMS encore plus privilégiées pour l’achat d’Epicéas, les jardineries spécialisées et Ikea préférés pour les Nordmanns. Certains points de vente proposent aux acheteurs de sapins naturels de rapporter leur sapin pour recyclage et ainsi de bénéficier d’un bon d’achat.
Bannir les sapins artificiels
Les sapins artificiels, certes très pratiques, sont fabriqués à partir de matériaux dont la production et la transformation sont très polluants : PVC, plastique ou encore aluminium. Sans compter qu'ils sont souvent fabriqués à l’autre bout du monde (Asie) dans des conditions sociales inconnues par une main d'œuvre bon marché...
> Encyclo ecolo : le sapin de Noel artificiel
Les sapins artificiels en 2010
Les achats de sapins de Noël des foyers français - Décembre 2010 - Note de synthèse 3,6% des foyers français ont acheté un sapin artificiel.
Le profil de ces acheteurs est stable : plus volontiers des foyers avec enfants et dont le chef de ménage est PCS -.
Les sapins artificiels ont une taille moins élevée que les sapins naturels : 30% mesurent au maximum 1 m (vs 20% des sapins naturels).
Les grandes surfaces (hypermarchés-supermarchés ou jardineries d’hypermarché) ont une part encore plus grande que pour les sapins naturels : pratiquement la moitié y sont achetés, tandis que près du quart des achats se fait dans les magasins de décoration et d’aménagement de la maison, et 1 sur 10 dans une jardinerie spécialisée. Et, comme il est logique, les achats sont davantage anticipés : entre le 1er et le 9 décembre pour la moitié d’entre eux (vs environ 30% pour les sapins naturels).
A LIRE : Idée reçue un sapin artificiel, c'est mieux pour l'environnement
Rendez-vous dans la boutique Il etait une Noix pour un Noël écolo !
Le marché des sapins artificiels
Certains points de vente proposent aux acheteurs de sapins naturels de rapporter leur sapin pour recyclage et ainsi de bénéficier d’un bon d’achat.
3,6% des foyers français ont acheté un sapin artificiel. Le profil de ces acheteurs est stable : plus volontiers des foyers avec enfants et dont le chef de ménage est PCS
Les sapins artificiels ont une taille moins élevée que les sapins naturels : 30% mesurent au maximum 1 m (vs 20% des sapins naturels).
Les grandes surfaces (hypermarchés-supermarchés ou jardineries d’hypermarché) ont une part encore plus grande que pour les sapins naturels : pratiquement la moitié y sont achetés, tandis que près du quart des achats se fait dans les magasins de décoration et d’aménagement de la maison, et 1 sur 10 dans une jardinerie spécialisée. Et, comme il est logique, les achats sont davantage anticipés : entre le 1er et le 9 décembre pour la moitié d’entre eux (vs environ 30% pour les sapins naturels).
*
Les chiffres et statistiques de Noel
