Production et consommation de blé dans le monde
La production mondiale de blé
758.380.000.000
kilos de blé / an
En 2018, la production mondiale de blé a atteint 758 millions de tonnes selon la FAO, ce qui représente 24,04 tonnes par seconde (compteur), le record historique de la production mondiale de blé.
Pour 2019, la production devrait connaitre une baisse sensible à cause de rendements moins importants que prévu dans l'Union européenne et en Russie, pays dont le poids va grandissant sur le marché : en 2017-18, la Russie a représenté 23,1% des exports mondiaux de blé, contre 13,3% en 2013-14.
Le marché du matériel agricole
D'autre part, après quatre saisons en chute libre, les ventes de moissonneuses-batteuses en France, ont repris en 2018 avec un marché en progression (+10 %) et 1.407 unités vendues.
Pour rappel, une moissonneuse-batteuse effectue plusieurs opérations successives lors de la récolte du blé : la coupe, le battage des grains, la séparation des grains et de la paille, le nettoyage et le stockage des graines. Les professionnels peuvent trouver facilement des pièces de moissonneuse-batteuse sur le site Agrizone !
Les chiffres des campagnes précédentes
La consommation de blé en 2016
La consommation totale de blé est en légère hausse, à 715,7 millions de tonnes en 2015-216. L'utilisation du blé pour l'alimentation animale a augmenté de 6,2%.
Les prévisions de la FAO sont bonnes également pour 2016-2017.
Au 6 octobre 2016, la production mondiale de blé prévue pour 2016-2017 atteint les 742 millions de tonnes, et sa consommation estimée à 730,5 millions de tonnes.
L'année 2016 est bonne pour les céréales. La production de blé est estimée à 1,2% supérieure à celle de 2015. Le blé est la deuxième céréale la plus produite au monde, devant le riz et derrière le maïs.
La production connaît une amélioration continue depuis 2013-2013, mauvais année pour les récoltes. La production mondiale de blé a connu cette année-là une chute due à la sécheresse dans plusieurs pays producteurs, dont les Etat-Unis et l'Union Européenne. La baisse de la production a amené une baisse des stocks en 2013 qui aurait pu être préoccupante si elle avait duré plus longtemps.
Les stocks mondiaux de blé atteignent un niveau important, estimés à 234 millions de tonnes en 2016/17. Ils atteignent leur plus haut niveau depuis 2001/02.
D'après la FAO, les prix du blé devraient rester stables et relativement bas en 2016-2017.
source : FAO, oct. 2016
Une céréale mondialisée
Les échanges mondiaux de blé sont évalués à 165 millions de tonnes.
Le plus gros exportateur mondial est désormais la Russie, qui devance largement l'Union Européenne, qui est presque à égalité avec les Etats-Unis.
En termes de production, la Chine est le 1er producteur mondial, suivi de l'Inde, de la Russie, des Etats-Unis et de la France.
Blé dur, blé tendre : quelles différences ?
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La production de blé menacée par des champignons
Une menace plane sur la sécurité alimentaire de la planète, selon les conclusions d'une étude universitaire.
4 nouvelles souches mutantes d'un champignon peuvent endommager les cultures de blé mondiales. l Les premières mutations sont apparues en Afrique. Les experts craignent qu'elles atteignent rapidement d'autres continents. Selon l'International Maize and Wheat Improvement Centre, un centre spécialisé basé au Mexique, l'Asie du Sud, qui produit 20 % du blé dans le monde, est particulièrement menacée par ce fléau.
Le champignon Ug99, est une variante d'une maladie qui détruit les récoltes de blé et est aussi appelé la rouille. Il se répand grâce au vent, faisant tomber les plants et pouvant détruire une récolte entière. ug99, un tueur qui se fait du blé
Sources : FAO
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