Statistiques mondiales écologiques en temps réel*

Les Ventes de Cognac dans le monde

Combien vend-on de Cognac ?

                                6.600.000  bouteilles d'Armagnac par an

Les ventes de cognac en 2011

163 millions, c'est le nombre de bouteilles de cognac vendues dans le monde en 2011. Soit une croissance de 6,4% par rapport à 2010. Avec plus de cinq bouteilles vendues chaque seconde dans le monde, a évoqué samedi, dans un communiqué, une année "remarquable", soulignant qu'il s'agissait de "la première eau-de-vie AOC au monde à réaliser un chiffre d'affaire supérieur à 2 milliards d'euros".

L'Asie et l'Extrême-Orient représente 35,8% du marché conforte sa première place mondiale en volume, tiré par la Chine qui a importé 22,6 millions de bouteilles en 2011. Les Etats-Unis restent néanmoins le premier importateur de cognac avec 48,4 millions de bouteilles.

Les ventes de cognac en 2010

En octobre 2010, le marché du Cognac confirmait sa forte dynamique de croissance avec des  "expéditions de bouteilles" de Cognac en hause de + 17,6 % comparativement aux 12 mois  précédents. Cela représentait un volume de 421 655 hl d'alcool pur ou plus de 150 millions de bouteillesde cognac  expédiées

• La part des marchés étrangers pour le Cognac représente plus de 95 %

• Les principales zones d’expédition sont : l’Europe, l’ALENA (Canada, USA, Mexique) et l’Asie

• Premier marché, les Etats-Unis

• Le premier marché européen du cognace est le Royaume-Uni suivi de l'Allemagne et de la France

• Quelques marchés à forte croissance apparaissent depuis quelques années : la Chine, la Russie. Ces deux pays sont entrés dans le top 15 respectivement en 2004 et 2003

• La Chine a fait un bond spectaculaire en  2007 et arrive maintenant à la 3ème position des acheteurs de Cognac

Déguster le cognac

C'est au contact de la langue et du palais que le Cognac révèle son identité. Ses arômes savants, qui participent à l'apparition du bouquet se combinent avec sa saveur pour donner le goût par la voie rétronasale et gustative. Le consommateur perçoit dès ce moment tout ce qui fait la personnalité du produit : rondeur, moelleux, onctuosité, finesse, légèreté, fierté, rancio, harmonie... autant de sensations qui permettent de reconnaître et d'apprécier son Cognac préféré. (BNIC)

COMPARER : Ventes mondiales de bouteilles de champagne

• Le dossier Alimentation 

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 source : le Bureau national interprofessionnel du cognac (BNIC)

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