Consommation et production mondiales de bière
Combien boit-on de bière dans le monde ?
La consommation mondiale de bière
2 031 000 000
La consommation mondiale de bière représente 2,031 milliards d'hectolitres en 2014 soit l'équivalent de près de 6500 litres de bière chaque seconde (compteur). Autrement dit, chaque jour plus de 576 millions de litres de bière sont ingurgités dans le monde. 38 % de la bière sont consommés en Asie, 28 % en Amérique et 26,4 % en Europe.
Les plus gros consommateurs de bière au monde
38 %
L’Asie consomme 38 % la bière sur le plan mondial (782 millions d’hectolitres) devant l’Amérique (28 4 %, 578 millions d’hectolitres), l’Europe (26,4 %, 526 millions), l’Afrique (6,1 %, 124 millions).
> 182,69 millions de kilolitres de bière ont été consommés en 2010, ce qui représente une augmentation de 2,4% par rapport à l'année précédente et constitue un nouveau record pour la 25e année consécutive.
Selon le brasseur de bière japonais Kirin, ce volume de 182,69 millions de kilolitres de bière permettraient de remplir 147 fois le stade de baseball Tokyo Dome.
Si l'Asie est la première zone de consommation de bière dans le monde, l'Europe conserve le record de consommation par habitant.
Les tchèques sont les 1ers consommateurs avec 150 litres par an et par habitant. Les Chinois sont les premiers producteurs et consommateurs en volume depuis 2002 et ne consomment "que" 29 litres par personne.
La consommation mondiale de bière en 2011
Décembre 2011, 182,69 millions de kilolitres de bière ont été consommés en 2010, + 2,4% par rapport à 2010 et constitue un nouveau record pour la 25e année consécutive ! Une hausse qui ne devrait pas s’arrêter là, si l'on en croit les spécialistes.
Si la consommation de bière baisse par rapport à 2010, en Europe, en Océanie et en Amérique du Nord, en raison de la crise économique, cette consommation a en revanche augmenté en Asie, en Amérique latine, en Afrique ou encore au Moyen Orient. Des hausses qui permettent ainsi d’équilibrer la balance.
La Chine reste en tête du classement, et ce pour la huitième année consécutive, avec 44,68 millions de kilolitres de bière consommés en 2010, soit une hausse de 5,9%.
L’Asie est le continent où l'on a bu le plus de bière en 2010, à hauteur de 61,41 millions de kilolitres, soit une augmentation de 5,3% par rapport à l'année précédente. A noter que l’Asie représente ainsi 33,6% de la consommation de bière mondiale, classant le continent devant l'Europe (27, 7%) et l'Amérique latine (16,2%).
L'Amérique du nord est quatrième, avec 14,5% de la consommation mondiale, suivie de l'Afrique (6,1%) et du Moyen Orient (1,9%).
Sur la deuxième marche du podium, on retrouve les Etats-Unis avec 24,14 millions de kilolitres, soit un déclin de 1,4% par rapport à l'année précédente.
Sur les 25 nations de la liste, c'est au Nigéria que la consommation de bière a connu la plus forte croissance (+ 17,2%). Viennent ensuite l'Inde (+17%), le Brésil (+16%) et le Vietnam (+15%)
La consommation de bière les années précédentes
En 2007, 15,1 millions d'hectolitres de bière ont été produits en France soit près de 48 litres chaque seconde (à comparer au lait 7,5 litres par seconde).
En France et en Europe, la géographie de la consommation révèle une opposition nord/sud. Les gros buveurs (soit plus de 130 litre par habitant et par an), aux premiers rang desquels les Allemands et les Tchèques, et peut-être les Polonais, pour lesquels les enquêtes sont difficiles à interpréter, voient toutefois le consommation baisser. La concurrence avec des produits sans alcool (les sodas) est forte.
Viennent ensuite les consommateurs moyens comme le Japonais, puis les petits consommateurs qui appartiennent tous à des pays "latins" (Italie, Grèce, France avec moins de 40 litres par habitant et par an).
La consommation de bière par habitant
La consommation de bière par habitant en 2002
sources : département recherche du brasseur japonais Kirin, insee, nation master, euromonitor
statistiques mondiales consommation
